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有特殊气味的果蔬农药残留最少

作者:不详

  哪些蔬果容易有农药残留?

  一般来说,生长期病虫害较严重的果蔬,农药残留易超标。叶菜类农药残留的可能性较高,如卷心菜、白菜等;油菜受污染可能性最大,因为菜青虫抗药性很强,菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。

  青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜,以及一些薄皮类果蔬,如西红柿、樱桃、油桃等,农药残留情况要好些,而根茎类土豆、萝卜、红薯、花生等果蔬,因为是埋在土里的,农药残留量相对较小。但并非绝对没有农药残留。

  有特殊气味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等,病虫害少,农药用的也较少。

  哪些方法可减少农药残留?

  1、到正规市场买果蔬,最好买“有机食品”、“绿色食品”,次之为“质量安全”和“无公害产品”。

  2、尽量选农药残留几率较小的蔬菜,少选连续性采收的蔬菜,如菜豆小黄瓜、芥蓝菜等。

  3、切口易受污染,蔬菜不要先切后泡,泡后用水冲洗几次再切。